sábado, 9 de diciembre de 2017

PURÉ DE CALABACIN Y CALABAZA



by thermomix

Esta noche preparamos un puré delicioso con verduras, queda muy suave para una cena y por su textura y sabor hace las delicias en mi casa.
Espero que también sea una de vuestras preferidas.



Ingredientes:

* Un puerro
* Una patata mediana
* 300 gr de calabacin
* 300 gr de calabaza
* 40 gr de aceite de oliva virgen
* 100 gr de nata 
* Agua
* Sal y pimienta 


Preparación:

1.- Comenzamos limpiando el puerro y lo cortamos en trozos. Ahora, pelamos, lavamos y troceamos la patata.  



2.- Introducimos el puerro y la patata en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad 5.



3.- A continuación, añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma con velocidad 1



4.- Mientras tanto, pelamos, limpiamos la calabaza y la troceamos. El calabacin lo pelaremos parcialmente y lo troceamos.      



5.- A continuación, se añade la calabaza y el calabacin al vaso del thermomix junto con sal y pimienta.



6.- Ponemos agua sin llegar a cubrir la verdura y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro izquierda con velocidad cuchara 



7.- Dejamos templar el puré y le añadimos la nata. Trituramos durante 20 segundos con velocidad 6. Terminamos programando 1 minuto con velocidad 6-10   


   

 

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